Efebo rosso

Classificazione: Terre Siciliane IGP
Cultivar: Nero d’Avola
Provenienza: Sicilia occidentale, Valle del Belice Gibellina – TP
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità: 5.000-6.000 piante/ha
Alt.: 400-500 s.l.m.
Resa: 80-90 ql./ha
Affinamento: acciaio e bottiglia
Grado alcolico: 13,00% Vol
Caratteristiche organolettiche:
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Note di ciliegia nera e prugna accompagnate da sfumatura di viola, liquirizia e pepe.
Al palato corposo, persistente con tannino vigoroso e vellutato.
Abbinamento: ottimo con antipasti e primi piatti siciliani.
Temperatura di servizio:16-18°C.